L'azienda apistica è stata fondata nell'anno 1960, dal produttore Ferrando Luigi; nasce grazie al ritrovamento di uno sciame d'api nel bosco messo poi all'interno di "bugni" (che sono dei tronchi d'albero rustici vuoti all'interno). Per prelevare il miele destinato ad uso familiare la tecnica che veniva usata era l'uccisione delle api; questo metodo è stato usato fino al 1976. Da quell'anno in poi l'azienda ha trasformato le sue api in "arnie razionali", dalle quali è iniziata una nuova produzione, in questo modo si evitava lo sterminio delle api e si riusciva ugualmente ad ottenere il miele e i suoi derivati. Con il termine "Arnie razionali", si indica lo spostamento delle apu all'interno di un arnia, ovvero una "casetta" in cui durante i periodi di produzione viene messo sopra un melario. Ad ogni raccolto avviene la smielatura del miele ovvero vengono tolti a mano i melari dall'alveare portati in laboratorio, disopercolati (cioè viene tolta la cera che mettono le api per chiudere il miele) tutti i telaini dei melari, ed una volta disopercolati vengono messi nello smelatore.
Dopo l'estrazione il miele viene filtrato in ammiratori d'acciaio, dove dev'essere lasciato per circa un mese durante il quale acquista un colore chiaro; dopo di che è pronto per essere posto dentro i vasetti.
Le varie qualità che si producono in Val Le me, sono l'Acacia, il Millefiori Primaverile, il Biancospino, il Castagno (nel mese di giugno), il Tiglio, il Millefiori Estivo (mese di Luglio) la melata (nel mese di agosto). In piú vengono prodotti dei mieli lavorati con prodotti dell'alveare, come ad esempio il Multivitaminico (ovvero miele con il polline), la propolina (miele con Propoli), e mieli ai vari gusti. La produzione piú importante riguarda l'Acacia; l'azienda oggi è in possesso di 200 alveari, dislocati in vari punti a Voltaggio.
Dal 2012 l'azienda costruita da Ferrando Luigi, viene portata avanti dalla nipote Daniela.
APICOLTURA FERRANDO DI FERRANDO DANIELA
CASCINA MAGGIA N 118
15060 VOLTAGGIO AL
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